Lahendab ainevahetushäirete probleemi. Kartul neutraliseerib organismis liigse happe, mis tekib vale ainevahetuse korral.
Ei ärrita mao ja soolte limaskesta. Kartulit võib süüa gastriidi ja maohaavandite korral – see on täiesti ohutu.
Alandab „halva” kolesterooli taset. Tänu tärklise sisaldusele tasakaalustab kartul kolesteroolitaset ja ennetab plakkide teket.
Niisutab kuiva nahka. Kartul parandab naha elastsust ja niisutab nahka, aitab ka päikesepõletuse korral.